피라시카바에서 진행된 교육에는 20명의 수강생이 참여했으며, 직업 역량 강화, 창업 정신 함양 및 수제 제빵 문화 확산에 기여했습니다.

브라질-한국 상공회의소(ACIBC)는 지난 5월 30일 피라시카바에서 「수제 빵 만들기 과정(Curso de Pão Artesanal)」을 개최했습니다. 이번 교육은 20명의 참가자가 함께한 실습 중심의 프로그램으로, 기술 습득과 문화 교류, 그리고 수제 제빵 분야의 역량 강화를 목표로 진행되었습니다.

교육 과정에서는 고품질 빵 생산을 위한 핵심 기술이 소개되었으며, 반죽 준비, 발효 과정, 생산 공정 관리 및 마무리 단계까지 실습을 통해 학습할 수 있었습니다. 또한 재료 선택의 중요성과 수제 제품 제조 시 필요한 우수 실천 사례도 함께 다루어졌습니다.

기술 교육뿐만 아니라 참가자들이 서로의 경험을 공유할 수 있는 교류의 장도 마련되었습니다. 이번 과정은 가정에서의 활용은 물론 창업 활동에도 적용할 수 있는 역량 개발을 지원하는 데 목적을 두었으며, 특히 최근 브라질 시장에서 성장하고 있는 수제 제빵 분야에 대한 관심을 높이는 계기가 되었습니다.

ACIBC 이사회에 따르면, 이번과 같은 교육 프로그램은 직업 교육, 기회 창출 및 지역사회 발전에 대한 협회의 의지를 보여주는 중요한 활동입니다. 수제 제빵은 실용적인 기술을 보존하는 동시에 참가자들에게 새로운 소득 창출 및 창업 기회를 제공할 수 있는 분야로 평가되고 있습니다.

이번 교육은 브라질과 대한민국 간의 교류를 촉진하기 위한 ACIBC의 사명과도 연결되어 있습니다. 협회는 각종 행사, 교육 과정 및 역량 강화 프로그램을 통해 문화 교류를 활성화하고 지역사회의 개인적·전문적 성장을 지원하고 있습니다.

「수제 빵 만들기 과정」의 성공은 실무 중심 교육에 대한 높은 관심을 보여주었으며, 지식 공유, 사회적 통합 및 음식 문화의 가치를 함께 증진하는 프로젝트의 중요성을 다시 한번 확인시켜 주었습니다.

ACIBC는 참가자들의 적극적인 참여에 감사를 표하며, 앞으로도 직업 역량 강화, 창업 지원 및 브라질과 대한민국 간의 우호 협력 증진을 위한 다양한 프로그램을 지속적으로 제공할 것임을 밝혔습니다.